Indústria
DEMANDA DE SOJA NO MUNDO
Estudos do IEPE (Instituto de Estatística e Pesquisa Econômica, UFRGS), demonstram que através de projeções realizadas, verifica-se que para o ano 2010 o Brasil deverá estar produzindo de 69 milhões de toneladas a 75 milhões de toneladas de soja. Por outro lado, quando se considera a taxa de crescimento populacional, a renda “per-capita” e a [...]
OFERTA DE SOJA NO MUNDO
A produção total de soja, em 2004, estimada em 200 milhões de toneladas deverá ser de 400 milhões de toneladas em 2034. Dessa forma, é plausível imaginar que daqui a 30 anos a produção possa dobrar ou até mais do que dobrar, uma vez que os aprimoramentos tecnológicos são e serão cada vez mais sofisticados.
Acontece [...]
PRODUTOS DERIVADOS DA SOJA
A soja comprovou, nas últimas três décadas, que chegou para ficar na mesa do consumidor brasileiro. Os alimentos derivados da soja são a fonte mais rica de isoflavonas (fitoquímicos da soja), são uma classe de fitoestrógenos com comprovados benefícios à saúde. Primeiro foram os óleos e as margarinas à base do produto, que aos poucos [...]
INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS LIGADAS A SOJA
ABAG – Associação Brasileira de Agribusiness Sua missão é conscientizar os segmentos decisórios do país para a importância e a complexidade do sistema do “agribusiness”, a relevância de seu papel para o desenvolvimento econômico e social e a necessidade de tratá-lo sistematicamente, sem o que se torna impossível otimizá-lo.
ABIOVE – Associação Brasileira da Indústria de [...]
SOJA E DERIVADOS NA INDÚSTRIA
O grão da soja dá origem a produtos e subprodutos utilizados atualmente pela agroindústria de alimentos e indústria química. A proteína de soja dá origem a produtos comestíveis como ingredientes de padaria, massas, produtos de carne, cereais, misturas preparadas, bebidas, alimentação para bebês, confecções e alimentos dietéticos.
É utilizado também pela indústria [...]